Queijadão.... nham nham

Receita de Queijadão


Ingredientes:
5 ovos
3 colheres de sopa de margarina light 

800g de queijo minas sem sal
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de de sopa adoçante culinário
1 pitada de sal
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de casca de limão ralada
100g de coco ralado

Modo de Preparo:
Em uma batedeira, bater bem os ovos até formar uma espuma
Acrescentar a margarina e o amido, sem parar de bater e ir pingando o suco de limão, o adoçante e o restante dos ingredientes
Bater bem e virar a mistura numa fôrma de vidro refratário untada
Levar ao fogo já bem quente e deixar assar por 45 minutos
Deixar o doce no forno por 1 hora depois de pronto com a porta entreaberta
Quando esfriar, levar à geladeira por 3 horas
Servir gelado.
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